Quant val la teva empresa alimentària
Introdueix quatre xifres i veuràs la forquilla a l'instant. Sense registre, sense trucada.
Introdueix l'EBITDA per veure la forquilla.
Orientativa; la valoració real la fa un enginyer sobre els teus comptes.
Sol·licitar valoració confidencialCom es calcula
El punt de partida és l’EBITDA normalitzat, el benefici d’explotació un cop retirades les despeses que no continuaran després de la venda i afegit un sou de mercat per a qui dirigeixi l’empresa. Aquest EBITDA es multiplica pel rang que el mercat ha pagat al teu subsector els últims cinc anys: de 5,0× en almàsseres a 10,0× en aigua mineral.
Després s’ajusta pel que hi ha a sota. Les naus, el sòl, les concessions i els drets de plantació en propietat se sumen a valor de taxació, amb un descompte del 20 % a l’extrem baix de la forquilla. Els contractes de subministrament o distribució signats a més de tres anys afegeixen fins a un múltiple sencer, perquè garanteixen vendes al comprador.
Finalment es descompta la dependència del propietari. Si els clients, els proveïdors o la recepta depenen d’una sola persona, el mercat aplica de mitjana un 15 % menys, llevat que aquesta persona es quedi un període de transició. La forquilla és orientativa; la valoració real la fa un enginyer sobre els teus comptes i les teves instal·lacions.
| Subsector | EV/EBITDA | Marge EBITDA | Tiquet típic | Campanya |
|---|---|---|---|---|
| Celler D.O. / DOQ | 6,0–8,5× | 14–22 % | 3–30 M€ | set–oct |
| Cava i escumosos | 6,5–9,0× | 15–24 % | 10–60 M€ | ago–oct |
| Almàssera i AOVE | 5,0–7,0× | 9–15 % | 2–12 M€ | nov–gen |
| Assecador i ibèric | 5,5–7,5× | 16–24 % | 2–15 M€ | tot l'any |
| Aigua mineral | 7,0–10,0× | 20–28 % | 10–60 M€ | mai–set |
| Indústria càrnia | 5,0–7,0× | 8–14 % | 3–40 M€ | tot l'any |
| Fàbrica d'alimentació | 5,0–7,5× | 8–16 % | 2–50 M€ | tot l'any |
| Logística de fred | 6,0–8,0× | 12–18 % | 5–40 M€ | tot l'any |
| Pedreres i pedra natural | 5,0–7,0× | 18–30 % | 5–40 M€ | tot l'any |
Font: Observatori relevo.capital, operacions tancades 2021–2025 · Actualitzat el març del 2026
Vols la xifra real, no la forquilla?
Un enginyer revisa els teus comptes i instal·lacions. Sense compromís de venda.